Новости

Наука — агропроизводству

На главную страницуАкадемия наук
Информация
Новости
На главную страницу  Напишите нам  Поиск
RSS 

Государственная научно-техническая политика
Управление наукой и организация научных исследований в Туркменистане
Информация
Проекты

Полезные ссылки
Центральная научная библиотека
Архив




2022-07-16

Газета «Нейтральный Туркменистан»
2022-07-14

Наука — агропроизводству

Мицелий пищевых грибов

Для получения посевного материала для производства грибов необходимы специальное оборудование, квалифицированный персонал. Не всегда качество такого биоматериала, называемого мицелием, полученное кустарным способом, отвечает необходимым требованиям, то есть он не стерилен, в некоторых случаях поражён плесневыми бактериями. Многие замечали, что после нескольких дней хранения на внешней оболочке шляпки шампиньонов, купленных на рынке, появляются точки потемнения — это и есть признак изначальной заражённости посева. Такое может произойти при транспортировке, если возникает ситуация сбоя температурного режима хранения товара. От доброкачественного мицелия напрямую зависит качество урожая. На базе лаборатории биотехнологии Института общей и прикладной биологии Инженерно-технологического университета имени Огуз хана Академии наук Туркменистана в стерильных условиях воспроизводятся чистые штаммы полезных грибов — вешенки обыкновенной и шампиньона, свободные от заражения болезнетворными микробами.

Биоматериал обладает высокой жизнеспособностью, хорошими наследственными свойствами — устойчивостью к заболеваниям. С сентября прошлого года мицелий, из которого собственно развивается грибница и впоследствии — плодо-грибы вешенки и шампиньона, уже используется производителями Ахалского велаята — членами Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана (СППТ). Апробация делается путём сравнительного анализа выращиваемых сразу нескольких сортов этих грибов. По словам ахалских производителей, мицелий, полученный в стенах Института, показывает хороший урожай, уверенно конкурирует с заграничными аналогами. Изначально посевные споры были взяты из природы, прошли обработку в боксе с бактерицидными лампами, хотя, следует сказать, что на всех этапах производства идёт обеззараживание в бактериологическом отношении. Выращивание происходит на зерновом субстрате в ёмкостях, дата посева указана на каждой стеклянной посудине, сквозь стенки которой хорошо видно, на какой стадии находится биоматериал. Также, если начинает превалировать не экспериментируемый микроорганизм, на этот счёт существует жёсткое правило — от пробы избавляются, предварительно обезвреживая её в автоклавном устройстве. Это делается, чтобы не загрязнять окружающую среду.

Микробиологическое удобрение для растений

Как известно, почва содержит микро-миценты, которые замедляют и даже подавляют жизнедеятельность вредных для сельхозкультур бактерий. В их числе есть виды рода Trichoderma, на основе спор которых в лаборатории биотехнологии были созданы сухое и водянистое биоудобрения, которые можно добавлять в почву, повышая урожайность без применения минудобрений и ядохимикатов. Как это действует? Попадая в почву, полезные споры начинают быстро размножаться и уничтожать вредные патогены. Действие этого природного, экологически безопасного фунгицида для возделываемых земель распространяется в пахотном слое. Впервые в стране на основе местной почвы была получена чистая культура почвенного гриба T.viride рода Trichoderma. Результаты были проверены экспериментально в полевых условиях. Образцы биоудобрения были уже показаны научной общественности в ходе прошлогодней выставки ко Дню науки. Полученный натуральный продукт — национальное научное достояние, так как подходит именно для почвенных условий Туркменистана. В результате подавляются патогены зерновых и гнили корней: фузариоза — на 40 %, алтернариоза — на 90%, делминториоза — на 70%, ботриоза — на 100%. К настоящему времени в лабораторных условиях изучены антибиотические свойства биоудобрения, условия хранения и сроки действия. Эти цифры получены в ходе проведённых нами практических опытов.

При этом штаммы полезных микроорганизмов характеризуются высокой выживаемостью, устойчивостью к бактериальному загрязнению, проявлением антагонистической активности к большому разнообразию фитопатогенов и возбудителям заболеваний и вредителей растений. Экспериментально подтверждено, что полезный микромицент способствует распаду различных растительных остатков и превращению органического вещества в легко усваиваемую форму, а внесение препарата в почву в течение нескольких лет способствует снижению общего инфекционного фона почвы, а также задержке и остановке роста нежелательных бактерий. Для посевов это выражается в увеличении энергии прорастания и всхожести семян, увеличении массы растений и корней, увеличении выхода урожая, снижении содержания токсинов в урожае.

Говхер КАДЫРОВА,
научный сотрудник лаборатории биотехнологии
Института общей и прикладной биологии
Инженерно- технологического университета имени Огуз хана
Академии наук Туркменистана.



|< < Список > >| 
e-mail: ast.info@science.gov.tm © 2003-2022, Академия наук Туркменистана